主料

  牛肉  

辅料

  桂皮适量 茴香适量 葱适量 料酒适量 姜适量 蒜适量 豆瓣酱适量 花椒适量 酱油适量 冰糖适量

牛肉火锅的做法大全

　　牛肉火锅的做法步骤

　　1.牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净;

　　2.牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段， 姜片，料酒。中火1小时;

　　3.另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒， 料酒，酱油同炒2分钟;

　　4.把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间 翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖;

　　5.到汁浓肉烂关掉火即成;

　　6.想吃什么放到里面唰就行了。

牛肉火锅的做法大全

　　牛肉火锅的做法大全，牛肉火锅目前一般称为筋头巴脑牛肉火锅，牛肉火锅一般都是2-4人形式的。目前比较流行的筋头巴脑牛肉火锅有德丰和应天府。