黑鱼的做法大全

　　原料：

　　黑鱼一条。

　　调味：

　　盐、鸡精、胡椒粉、香油、葱姜蒜、花椒、红尖椒、八角、酱油、料酒、少许的醋、白糖。

　　做法：

　　1、黑鱼杀完洗净，切成段;

　　2、炒锅热油，用花椒、红尖椒、八角、葱姜蒜爆香，下入黑鱼翻炒;

　　3、加入酱油，淋少许的醋翻炒;

　　4、加入糖，加入清水，大火烧开后转小火慢炖;

　　5、炖熟后加入其余调味料翻炒出锅。

　　黑鱼的做法大全

　　豉香黑鱼片的做法步骤：

　　1、黑一条宰杀冼净

　　2、片下一面鱼肉，然后用刀斜切成鱼片

　　3、鱼片中加生姜、葱白、盐、料酒腌制20分钟左右

　　4、然后摆盘

　　5、上面放入姜丝葱白和豆豉

　　6、锅里蒸8-10分钟左右至熟

　　7、将上面的葱姜拿掉

　　8、放上一些蒜末、葱花、少量剁椒，热水浇上即可

　　9、美味的鱼片

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