荷包蛋是我对鸡蛋最美好的记忆。完美的荷包蛋香滑软嫩,蛋白完整不散,幼滑又有弹性,蛋黄细腻如沙,透着隐隐的嫩黄。

　　水煮荷包蛋

　　主料

　　鸡蛋　40g

　　辅料

　　水　适量

　　白糖　适量

　　枸杞 适量

　　做法

煮荷包蛋

　　1.用的小砂锅做的，不沾锅哦

　　先在砂锅里添入适量的水

　　2.开火加热水，并且加入适量白糖，让白糖慢慢溶化在水中

　　3.盖上盖儿，然后烧开水

　　4.鸡蛋打到碗里准备好

　　5.将火关小，然后把鸡蛋从锅边滑入锅内，这样比较容易定型

　　6.小火煮至定型，砂锅还是好一些，没有粘锅底，然后用勺子翻了一个面，好让鸡蛋中间均匀的受热

　　7.撇去浮末

　　8.出锅之前放入适量枸杞

煮荷包蛋

　　鱼翅瓜花水煮荷包蛋

　　主料：鱼翅瓜花150g 鸡蛋2枚

　　辅料：橄榄油 盐 鸡精 葱

　　1.准备好食材。

　　2.鱼翅瓜花摘去梗清水略洗、葱切粒。

　　3.烧开一锅水，加入少许盐以及橄榄油。

　　4.将火关至最小，从锅的旁边分别打入鸡蛋。

　　5.蛋白变色之后可将火开大，放入鱼翅瓜花。

　　6.轻轻搅拌鱼翅瓜花让它们均匀受热，调入少许鸡精。

　　7.最后放入葱花即可熄火。

　　上述介绍的就是去火的煮荷包蛋怎么做的知识，你学会了吗?缺乏生活经验的年轻朋友们可以收藏我们网站，任何在生活中的问题我们都可以帮助你。