海带丝的做法

　　海带丝的做法

　　主料干海带200g、蒜5g、辣椒2个、陈醋10ml、辣椒油10ml、花椒油10g、蒸鱼鼓油5g、熟芝麻20g、食用盐2g

　　步骤：1.干海带抖一抖上面的泥土，用清水泡一夜，中间勤换水。泡好后洗净切成丝。或者把海带表面冲洗一下入蒸锅蒸30分钟后再用清水浸泡一夜。

　　2.锅里的清水烧开后加入几滴白醋，放海带丝煮6分钟。喜欢软的可延长几分钟。(加几滴白醋，可以去除海带特有的腥味，口感也更好)。

　　3.蒜拍碎末。(最好捣成蒜泥，蒜泥容易入味)。煮好的海带丝过冷水。海带丝捞出沥干水分倒入密封盒里，淋入陈醋。加入蒸鱼鼓油。根据口味适量添加辣椒油。

　　4.在海带丝上面撒一些蒜碎(如果不喜欢蒜味，可以烧热油淋入蒜末上可减少辣味，多了蒜香)。根据口味添加花椒油。撒一些熟芝麻。

　　5.调料放好后，盖上密封盖摇动几下后即可。

　　海带丝的做法

　　药用价值

　　1.防治甲状腺肿，海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。

　　2.降压，海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。

　　3.降脂，海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。

　　4.抑制肿瘤，热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，而且海带还富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用。

　　5.提高免疫力，海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一。

　　以上是关于海带丝的做法，你学会了吗?喜欢吃海带的可以自己做海带丝了，海带营养丰富，含有较多的碘质、钙质，有治疗甲状腺肿大之功效。海带可以冷拌食用，也可以做热炒菜。