板栗烧鸡的食材：

　　嫩光鸡1只约500克，生板栗250克，料酒1汤匙，糖1汤匙，生粉、酱油、上汤各适量

　　板栗烧鸡的做法

　　板栗烧鸡的制作过程：

　　1，将板栗劈成两片，放在开水锅中，煮至壳与肉能剥开，捞出后将栗子剥去壳和衣，备用。

　　2，鸡肉提前洗干净斩件，用少许盐，姜丝，葱碎腌制二十分钟左右。

　　3，备好其他的配料。姜、蒜、葱头通通拍碎。辣椒切不规则小块。

　　4，锅热油，爆香配料，下鸡肉翻炒。加花雕酒，继续翻炒片刻，加冰糖，加热水没过鸡块一厘米，等水沸了以后再加板栗，生抽.老抽(为了颜色好看些)。

　　5，烧开水后转中火，放入栗子，不要随意翻炒，用铲子轻轻推匀就好，继续烧至开始收汁，放入红辣椒8 再用铲子轻推均匀，尝一尝鸡肉是否入味，不入味的调入少许盐，转大火，让汁收至浓稠，不需要全部烧干哦。即可出锅啦。

　　板栗烧鸡的做法

       上面的红烧板栗烧鸡的做法你学会了吗？栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。“板栗烧鸡”这道绝味的佳肴，我们绝对不会给你介绍错哦。