葱油花卷

　　【用料】:

　　1:中筋面粉3杯 ，泡打粉，茶匙，葱2根切碎，拌匀。

　　2:温水1.5杯，糖1大匙，快速发酵粉2茶匙，面粉1大匙，搅拌均匀。静置10分钟。

　　3:玉米油，盐适量。

花卷怎么做

　　【做法】:

　　面团:盆内放1料，加入2料，揉成软面团。揉面时面团沾手，可往手上涂点玉米油。放在暖和的地方保温，等到面团发至原来的两倍大。把发好的面团分成两块，每份赶成长方形厚0.5厘米的薄皮(尽量少加面粉)，涂上薄薄的一层玉米油，再均匀撒上3/4茶匙的盐。赶好的薄面皮卷成筒(这样花卷才有层次)，每隔5厘米切一刀。将切成的小条略撑长些，捏着两头拧成花卷。做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上，放入烤箱内醒40分钟。醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内，锅内装冷水。置炉上开大火，等到水开蒸气上升，再用大火蒸14分钟，转中火(电炉放 5)蒸2分钟，小火再蒸1分钟。离火后等2分钟再揭盖。

　　紫薯花卷

　　【主料】:紫薯适量 面粉适量酵母粉适量

　　【制作步骤】:

　　1.紫薯上锅蒸软，去皮后1和面粉，适量酵母粉，糖合成面团。

　　2.另活一个和紫薯泥饭团一样大小的白面团。

　　3.醒发到膨胀到2倍大。

　　4.两个面团各揉一下。

花卷怎么做

　　5.杆成片，罗在一起，再杆一下，为了粘和，然后就卷成卷。

　　6.醒20分钟，水开后蒸20分钟，闷10分钟。

　　花卷怎么做，相信认真看完以后的朋友都已经清楚了，生活中总是有这样或那样的问题，当你遇到困难的时候就登陆我们网站吧!