狗肉的营养价值

　　吃过狗肉的朋友应该都知道，狗肉是没有肥肉是，因此狗肉中的蛋白质不仅含量高，而且质量也是很高。因此，狗肉具有增强人体的抗病能力以及增强人体的器官能力。

　　狗肉的功效与作用

　　1、狗肉味甘、性温、咸，归脾、胃、肾经;有温补脾胃、补肾助阳、壮力气、补血脉的功效。

　　2、狗肉温肾，用于肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、等症;温补脾胃，用于脾胃阳气不足所致的脘腹胀满、腹部冷痛等症。

　　3、狗肉可以增强人体体魄，帮助我们增强消化能力以及促进血液循环能力。

　　4、狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。常吃，可使老年人增强抗寒能力。

狗肉的吃法

　　狗肉的做法大全

　　看了上面的内容之后，大家是不是感觉狗肉很不错呢?那大家不妨就来常常狗肉的味道吧。如果大家不会做的话，不妨来看看小编教大家做狗肉的方法吧。

　　一、红烧狗肉

　　材料

　　鲜狗肉1000克，干红辣椒15克，大蒜瓣25克，生姜15克，大蒜25克，植物油75克，料酒50克，酱油50克，熟芝麻面10克，味精2克，精盐20克。

　　做法

　　1、将狗肉放入清水中浸泡一天。

　　2、大蒜去皮，洗净，切段;大蒜去皮，拍碎末;生姜去皮，洗净，切薄片，辣椒洗净，去蒂，切段，待用。

　　3、再将狗肉取出，洗净，控水，剁成3厘米见方的块，放进锅里。加清水直到没过肉块为好，烧开，捞出，再用清水冲洗三次，控干水分。

　　4、把油放入锅里烧热，投入狗肉，用旺火煸炒4分钟，烹入料酒和酱油，待水干后，放入葱段、辣椒须和清水，用温火煨，待肉烂时，放入盐、大蒜末、味精、烧开后盛入碗内，撒上熟芝麻面，趁热吃，即可。

　　特点：汤汁浓郁，味道香辣，狗肉细嫩。

　　二、狗肉火锅

　　材料

　　狗肉1500克，茴香15克，当归50克，桂皮15克，黄酒100克，白酒25克，辣椒(红，尖，干)10克，酱油75克，味精2克，盐5克，辣椒酱25克，白砂糖15克，猪油100克，青蒜20克，大葱10克，姜10克。

　　做法

　　1.将狗肉皮上的绒毛烙尽，投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块，与冷水同时下锅烧沸，去除污血，用清水洗净，沥干水分，用高粱酒和盐，味精拌匀略腌，青蒜切成约3.5厘米长的段，桂皮，茴香用清水洗净。

狗肉的吃法

　　2.炒锅上火，放入熟猪油，烧至八成热，下狗肉煸炒三五分钟烹入绍酒，加辣酱，白糖，酱油，盐，继续煸炒，收干水，使狗肉入味。再下葱结，姜片，加红干辣椒(整只)，桂皮，茴香，当归和清水1000克，加盖烧沸后，移小火上煨2小时左右，至肉酥，捞出桂皮，茴香，葱结，姜片，红干辣椒，然后将其倒入火锅内，继续煮10分钟左右即可食用。

　　特点：色泽酱红，香味浓郁，狗肉软嫩，咸鲜微辣。

　　阅读完小编讲解狗肉的吃法后，相信已经有所了解，为解答广大网友在生活中的更多疑问，我们整理了最专业的生活知识。