香酥小黄鱼

　　香酥小黄鱼口味：色泽金黄、外酥里嫩

小黄花鱼的家常做法

　　主要材料：小黄鱼500克、香葱2棵、生姜1小块、花椒适量、面粉250克

　　调味料：食用油500克(实耗60克)、料酒1/2大匙、椒盐少许、辣椒粉少许、精盐3小匙、味精1/2小匙

　　制作方法:

　　1.将小黄鱼去除内脏和鳃，洗净;葱白洗净切段，葱叶切丝;姜洗净，部分切末。

　　2.在盛小黄鱼的大碗中放入盐、味精、料酒、葱段、姜片和花椒、腌制两小时。

　　3.捡去花椒、葱段、姜片，在盆中撒入干面粉，将鱼身裹匀。

　　4.往锅内倒油，烧热，调中火，逐条下入小黄鱼，炸至金黄色即可捞出。

　　5.调大火，将油烧热，把油再次倒入，复炸一遍，使外皮焦脆即可捞出。

　　6.将小黄鱼装盘，撒上葱丝、姜末、椒盐和辣椒粉即可。

　　清蒸爆腌小黄鱼

　　原料：小黄鱼六条姜葱 红椒

　　做法：

小黄花鱼的家常做法

　　1)将小黄鱼洗净，清除内脏,鱼身斜切两刀，放盐抹匀,腌制半天。

　　2)将腌好的小黄鱼排放在盘中，放黄酒,撒上葱姜，红椒圈。

　　3)等锅里水开后,把小黄鱼放上隔水蒸熟，淋上香油即可。

　　小黄花鱼的家常做法，相信认真看完以后的朋友都已经清楚了，生活中总是有这样或那样的问题，当你遇到困难的时候就登陆我们网站吧！