藕粉的营养价值是什么

　　1、莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性 病症;藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。蜂蜜藕粉香甜味美，易于水消化吸收，营养丰富。

　　2、莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

　　3、莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

　　4、莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

　　5、藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

　　藕粉怎么做好吃又简单

　　滋补藕粉汤

　　藕粉50克，枸杞25克，白糖适量。

　　1、枸杞洗净。2、将藕粉加适量水小火煮沸。3、藕粉内再加入枸杞，煮沸后，加入适量白糖调味，即可盛出装碗食用。

　　小贴士

　　本品具有健脾益气、补肝肾、益精血的作用，适宜失血、肝病、发枯黄分叉、贫血、慢性胃炎的人群食用。

　　葱白鲫鱼藕粉粥

　　食材准备

　　大米100克，鲫鱼150克，藕粉80克，葱白、姜各适量，枸杞子少许。料酒1大匙，盐、味精、香油各适量。

　　方法步骤

　　1、大米洗净;葱白择洗干净，切成小段;姜去皮，洗净切成末;鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，切成小块。

　　2、鲫鱼块放入锅内，加清水、料酒、葱白段、姜末、盐，用大火煮沸，转小火煮烂，去刺留汤，加入大米煮至米粒熟烂。

　　3、用温开水将藕粉调匀，倒入粥中，再加入香油、味精调匀，撒入枸杞子即可。