方法一

　　材料

　　葱，姜，料酒，酱油，盐，胡椒粉，胡萝卜，

　　做法

清蒸鱼的家常做法

　　1、先把鲤鱼清理好，然后再在上面抹上调味料。

　　2、在肚子里塞满姜丝和葱丝，撑起鱼肚子。

　　3、蒸锅里的水烧开后，再把鱼放进去蒸20分钟。

　　4、准备好一个小碗，放上酱油和料酒备用。

　　5、准备新鲜的葱丝和胡萝卜丝，鱼出锅后，洒在鱼身上。

　　6、把步骤4页浇在鱼身上。

　　7、烧热食用油，直接浇在鱼身上就可以了。

　　方法二

　　材料

　　鲤鱼1条，蒸鱼豉油2汤匙(30ml)， 盐1/2茶匙(3克) ，料酒1茶匙(5ml) ，水发香菇3朵，冬笋50克，青葱3根，姜10克，

　　做法

　　1、将鲤鱼清理干净，然后去筋，并且在鱼身上做好切口。

　　2、在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟。香菇泡软后切片。冬笋洗净后，切成薄片备用。葱切段，姜切片。

　　3、将葱段铺在盘子里，放上鱼，在鱼身的切口内，放上一半儿切好香菇片、笋片、姜片，另一半填在鱼肚子里。

清蒸鱼的家常做法

　　4、淋上蒸鱼豉油，再切少许的葱段和姜丝撒在鱼身的表面。

　　5、蒸锅里加水，放入鱼，加盖用大火蒸到冒热气后，继续蒸8分钟即可。

　　6、取出撒上红椒丝即可。

　　以上就是小编给大家介绍的清蒸鱼的家常做法，大家都了解了吗?大家千万别小看生活中一些小常识，有可能就解了你的燃眉之急。