宝宝食谱:宝宝炒面的做法大全
炒面的做法
蔬菜炒面
材料:
面条80g,紫甘蓝5g,胡萝卜5g,盐适量,酱油适量,陈醋适量,鸡粉适量,盐适量。
做法:
1.东西准备好
2.面条用清水煮熟,多煮一会
3.倒油
4.油温上来了放入紫甘蓝和胡萝卜
5.放入面条开炒
6.放入材料
7.炒均匀即可
肉丝小炒面
材料:
鲜切面100g、瘦猪肉50g、包菜叶2片、胡萝卜20g、大蒜1瓣、生抽10ml、淀粉5g、盐少许
做法:
1. 猪肉洗净切成细丝,用淀粉和少许生抽腌制一下,包菜和胡萝卜洗净切丝、大蒜切碎;
2.锅中注入足量清水,大火烧开后放入面条,煮至熟透后捞出,用少许油拌匀防止面条粘连;
3. 炒锅中倒入适量油,油温后下肉丝滑炒熟后盛出,锅留底油,下蒜末炒香后放入胡萝卜丝和包菜丝炒软,然后放入面条、肉丝翻炒,加少许生抽和盐调味后即可出锅。
胡萝卜炒面
材料:
面100克,胡萝卜一小块,蒜苔两根,肉丝少许,香菇一个,鹌鹑蛋2个,洋葱一小块
做法:
1、将原料都准备好切好,面和好,要放盐硬一些
2、精瘦肉切丝撒上淀粉备用
3、醒好的面,擀面,切的稍微细一点
4、将面抖开准备煮面
5、开水放些盐,下面,水开就捞出到冷水碗里备用
6、热锅冷油,将肉下入锅中翻炒,加皮牙子,蒜苔,胡萝卜,香菇,翻炒,加老抽生抽盐,倒入捞出的面,翻炒一分钟即可出锅
7、把鹌鹑蛋放入煮面的水中几分钟捞出剥皮,切开,放在炒面上就好了。
炒面的做法
小鸟炒面
材料:
面条2两,鹌鹑蛋四个,生菜三片叶子,绿豆芽二两,肉丝二两,蚝油10ml,酱油10ml
做法:
1. 先把水烧开,滴几滴食用油,放进面条。放油的目的是防止面条粘连。烧到八成熟,捞出。
2. 捞出,用冷开水冲一下,滴几滴油拌拌,用筷子抖一抖。这样做的面绝对不会粘在一起了。
3. 趁煮面的时候,摘豆芽,洗干净,去掉两头。
4. 洗几片生菜叶子。
5. 把肉丝提前用料酒和酱油腌一下,炒熟。把豆芽也抄熟。
6. 起油锅,炒面,然后放进炒好的肉丝和豆芽,接着炒一下。
7. 准备一个小碗,倒生抽、老抽酱油、少量蚝油,拌匀,倒入面条上色。出锅即可。
8. 装盘,上面的小鸟是鹌鹑蛋,提前煮熟,用小刀划开口子,插入两片切成三角形的胡萝卜,点缀两粒黑芝麻做眼睛。
以上就是宝宝炒面的做法大全了,妈妈们都学会了吗?一起来弄一份精致的炒面给宝宝吃吧。