食材

　　主料：炒饼750g

　　辅料：豆芽700g、五花肉300g、盐适量、油适量

炒饼的做法

　　步骤

　　1.五花肉切丝，豆芽洗净滤干水份备用。锅烧热，加少许油倒入五花肉翻炒

　　2.炒至肉出油，倒入少许料酒、老抽、盐闷3分钟左右，盛出备用

　　3.锅涮干净，烧热倒少许油

　　4.倒入择好的豆芽，翻炒。用的是黄豆芽比较难熟，加了点水闷了几分钟

　　5.豆芽熟后加入先炒好的五花肉翻炒拌均

　　6.加入炒饼

　　7.用筷子和铲子一起翻炒，拌均即可。炒饼本身就是熟的

炒饼的做法

　　小贴士

　　这个炒饼容易粘锅，翻炒要快。豆芽一定要闷熟透再加肉和炒饼

　　炒饼的做法，炒饼也是北方菜。烙好的大饼切得细细得像面条一样，用豆芽、肉一起炒，便是一道方便可口的主食。