面条做法大全

　　1.长寿面

　　1.面粉加上适量清水，和成光滑的面团，静置半个小时。

　　2.油菜洗净，放在水中焯烫两分钟捞出。

　　3.西红柿切小块，木耳撕成片。

　　4.油菜攥干水分，切小段，葱切成葱花。

　　5.面团擀成大薄片，撒上薄面，卷起，切成丝。

　　6.锅中加水，放入蔬菜。

　　7.水微微翻花后打入鸡蛋，关小火闷两分钟。

　　8.然后放面条。

　　9.煮五分钟，面条熟透即可。

　　2.沙茶面

　　1.准备面条，猪肉洗净切片，猪肝洗净，用清水漂净，青菜洗净，虾仁去虾线，洗净。

　　2.猪肝片用料酒，淀粉搅拌好。

　　3.肉片用料酒，淀粉搅拌好。

　　4.虾仁用料酒，盐，淀粉搅拌好。

　　5.取锅，放适量水，煮开，下面条，把面条煮熟，捞出，用植物油拌匀。

　　6.锅里放适量水煮开，放些油，姜片，葱结，料酒，放下肉片焯熟，捞出。

　　7.放下猪肝焯熟，捞出。

　　8.放下虾仁焯熟，捞出。

　　9.花生酱用温水调开。

　　10.另取锅，放入高汤(我用的骨头汤)，放料酒，姜片，煮开，放油豆腐，煮5分钟。

　　11.放1点番茄酱、放入花生酱、放入3调羹沙茶酱。

　　12.放些蒜末，盐，糖，鲜抽，放入胡椒粉，小火煮10分钟。放下小青菜煮开，加鸡精，即关火。

　　13.把面条放入大碗、放上肉片，虾仁，猪肝，油豆腐，青菜;舀入汤汁，撒些葱花即可。

　　面条做法大全

　　3.韩国冷面

　　1.将200克荞麦面在冷水中浸泡20-30分钟。

　　2.泡面的时间，将汤锅中倒入牛骨或者牛肉高汤，把面包中附赠的汤料包倒入高汤中，再加入一大勺韩式辣酱，两大勺泡菜汤，搅拌均匀，大火煮沸后转小火煮5分钟，关火，将锅坐于冷水或冰水中放凉，喜欢更冰的口感的朋友可以放进冰箱冷藏。

　　3.另取一汤锅，倒入半锅清水，冷水下入泡过的面条，大火煮至刚刚沸腾即可关火。

　　4.煮面的时间，将卤牛肉、胡萝卜、海带、黄瓜切丝备用。

　　5.将煮好的面条过冷水冲洗，冲洗至摸起来不粘手即可。

　　6.将冲过的冷面置于碗底，几种丝均匀的摆放在面上，最后浇上已经放凉的汤汁即可。

　　4.牛肉拉面

　　1.准备好新鲜面条。

　　2.热锅热水煮熟面条。

　　3.捞出面条放入冷水盆内，我用的矿泉水。

　　4.热锅热油爆香葱花放入西红柿和盐炒软后加入牛肉片和适量水炖煮30分钟。

　　5.煮到汤汁浓稠即可。

　　6.碗内盛出面条，加入西红柿牛肉拌匀即可。

　　以上就是小编今天为大家介绍的面条做法大全，朋友们喜欢吗?面条除了上述的四种做法，还有很多各种各样的烹饪方式，大到各个国家的不同，到每个省份的不同。但是，总有一碗面是你心里最家常最地道的，哪一碗是你心中的最爱呢?