西兰花的做法大全

　　蒜蓉西兰花的做法

　　食材用料：西兰花1颗蒜头5瓣花生油适量盐(焯西兰花用)少许盐(炒西兰花用)半勺酱油少许清水(焯西兰花用)适量

　　做法：1、西兰花先摘成朵，再把根部切掉。摘好的西兰花放到淡盐水里面浸泡二十分钟，去除残留的农药，有虫子也会出来的。(西兰花摘好后，要用刀把柄多余的部分切掉)

　　2、蒜头用刀拍扁，剥掉外壳。切掉头尾，切碎。

　　3、把浸泡西兰花的水倒掉，重新用清水洗干净。沥干水份。

　　4、锅里面倒适量清水，盖上锅盖。水烧开后先放少许盐，再放西兰花进去焯一分钟左右。要用铲子掐下看西兰花柄断了没有，断了就可以关火。

　　5、焯过水的西兰花倒到洗菜篮里面沥干水份。

　　6、锅热，倒适量花生油。油五成热，放蒜蓉进去翻炒出香味。

　　7.把西兰花倒进去，放半勺盐，少许酱油。翻炒均匀，即可关火。

　　西兰花的做法大全

　　虾仁炒西兰花的做法

　　食材明细：西兰花一个、鲜虾仁二十个、胡萝卜一根、蒜籽二十个、葱一段、姜一块、盐一茶匙、胡椒一茶匙、鸡精一茶匙

　　1、西兰花切小朵，胡萝卜切片。烧开水先把西兰花焯水，5成熟放入胡萝卜烫一下，沥干。

　　2、蒜拍散，不要用力。葱切段，姜切片

　　3、锅里放橄榄油，把葱姜蒜炒香，放入虾仁炒打卷。

　　4、放入西兰花和胡萝卜。盐，胡椒粉，大火炒均匀。西兰花会出水，炒到微干并且入味。

　　5、临出锅放入鸡精少许即可。

　　看了上面的文章，你知道西兰花的做法大全了吗?是不是很简单呢?除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。