做法一

　　材料：木耳30克，瘦肉300克，红枣10粒，猪腰2个，姜3片，水8碗。

　　步骤

　　1、剖开猪腰，去除白筋，用清水浸泡30分钟;捞起切大块，用适量盐抹匀，腌10分钟后将盐洗净。

　　2、木耳用温水泡发，去蒂，洗净备用。

猪腰的做法

　　3、红枣洗净，拍扁去核。

　　4、瘦肉洗净，切大块，汆水捞起。

　　5、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

　　做法二

　　材料：猪腰子1只，鸡汤大半碗。

　　配料：娃娃菜，木耳，笋，葱，姜，蒜少许，胡椒粉，料酒，盐。

　　步骤

　　1、猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可。

　　2、鸡汤大半碗，入木耳、笋炖开后，转小火。

　　3、猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了。

　　4、汤里入娃娃菜、葱、姜，调一点胡椒粉。

　　5、汤开后，入烫好的猪腰子，锅开后略调料酒、盐，放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可。

　　做法三

　　主料：猪腰250g。

　　调料：食盐适量，姜3片。

　　步骤

　　1.把猪腰切小块，姜片切丝。

　　2.下生油再放进姜丝。

猪腰的做法

　　3.把猪腰倒进去炒一下。

　　4.倒进500毫升清水，用小火煮15分钟，然后放盐调味就可以了。

　　5.成品来了。

　　小贴士：在爆炒猪腰先要去除猪腰子中的“骚腺”，切开猪腰子后里面是白花花的就是了。

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