材料

　　香菇半斤

　　青菜三两

　　大葱，姜，蒜各少许

　　植物油、盐、鸡精、胡椒粉、自制豆瓣酱少许

青菜炒香菇

　　做法

　　1 香菇去根、洗净挤干水分，掰成小扇形

　　2 青菜洗净，菜杆与菜叶分开切，稍大于切好的香菇块

　　3 葱姜切沫，蒜切薄片

　　4 热锅内倒油，油到五分热时放入葱姜末和蒜片

　　5 再放入青菜杆，翻炒两下放入青菜叶，再翻炒两下放入香菇(香菇吸油厉害，所以最后放)，依次放调料

　　6 最后放一点豆瓣酱(郫县豆瓣也可)，可另炒出来的菜有种别样的香味。

青菜炒香菇

　　青菜炒香菇是一道很普通的家常菜，具有丰富的营养价值，老少皆宜。喜欢吃的朋友们可根据以上步骤去做哦！