秋季是个吃南瓜的好时令，中医认为南瓜有消炎、止痛、解毒和养心补肺的功能。做成粥、打成汁、煎成饼，食用体式格局多。有人说吃南瓜能降血糖，主如果由于南瓜含有南瓜多糖。其实固然果胶和南瓜多糖都有降糖结果，然则南瓜多糖在南瓜中的含量极低，想要依托吃南瓜来降糖结果不年夜。在可溶性糖里面或许20%旁边是葡萄糖和蔗糖，是可以被人体快速领受的糖分，会直接导致血糖升高，直接吃南瓜没必要定能降糖。那么南瓜饼怎样做又酥又脆?

　　南瓜豆沙饼

　　食材：南瓜、白糖、糯米粉、豆沙馅、面包糠、食用油。

　　制做步骤：1、南瓜用刀削去外皮，然后再切成薄一点的片，最好切得薄一点，由于等一下要把南瓜蒸熟，若是切得薄的话可以节约许多的时候，切得厚了蒸的时候就会长许多。南瓜切完片以后，我们把它放到一个小盘中，然后冷水放到蒸锅中，用年夜火蒸20分钟，在这里说的这个20分钟是等到锅里水开了今后再蒸20分钟，时候到了以后我们将蒸好的南瓜取出来倒入到一个年夜碗中。南瓜放到年夜碗中以后，我们先用一个叉子给它碾压成泥，要尽可能压的细腻一点，压的细了我们吃的时刻口感也会对比细腻。

　　2、所以要尽可能地把南瓜压成没有颗粒的状态，然后再向碗中到场100克白糖。到场白糖以后再到场200克旁边的糯米粉，用筷子搅拌搅拌到没有干糯米粉，而且悉数成了年夜颗粒状的时刻，我们就上手揉，揉成一个异常柔嫩的面团便可以了。从这个面团上揪下适当的面来，团成一个小圆球，然后把它放到一旁待用。我们的小圆球做好了以后，下面来包一下豆沙馅，把我们准备妥的豆沙馅挤到面板上，由于豆沙馅也是对比黏的，所以需要在面板上提早撒上一点干面粉。

　　3、然后我们用双手把豆沙馅给它揉搓成一个细一点的长条，然后再切成巨细平均的小段，最后揉成小圆球。在把南瓜整理一下，整理成一个饼状，用手按压便可以了，不用用擀面杖擀，我们再把豆沙丸放到南瓜小饼上给它包起来，收口处要略微的紧一点，然后再团成一个小圆球。起锅烧油，油温或许6成热的时刻我们把南瓜饼放进去炸一下，用的火候是中火，然后用筷子一向地翻面，让两面都受热平均，炸到定型以后，再炸5分钟旁边便可以控油捞出了，一道异常美味的南瓜豆沙小饼就做好了。