黄瓜是一种能食用也能作为配菜的食材，最常见的就是凉拌黄瓜，但是因为做法很多种，最后导致很多人混乱了，就不知道该怎么去下手为好，那么黄瓜最简单的凉拌怎么做呢，多吃黄瓜又有哪些好处。

　　凉拌黄瓜口感爽口、香脆，对女性而言有着美颜养肤的功效，营养物质丰富，是餐桌上经常见到的一道凉拌菜肴，在家中我们可以用最简单的方式去制作，先准备好一些需要用到的食材，如黄瓜、蒜、醋、生抽、盐，将黄瓜洗干净，切成条段，倒入准备要搅拌的盘中，再将准备好的调味料都倒入好，用筷子搅拌均匀，最后高油温淋上就可以了，也可以加入一些的白糖调味，这样味道会比较甜。

　　黄瓜中含有的葫芦素C能将人体的免疫力提高，达到抗肿瘤的作用，除此之外还能对慢性肝炎有一定的效果，黄瓜中的维生素E能起到抗衰老的作用，对很多女性都是有很大的帮助的，还能预防酒精中毒、降低血糖、降低体重、治疗失眠等，对正在减肥或者想要减肥的人来说都是很不错的选择。

　　黄瓜除了凉拌外，很多都是会选择用来搭配其他的菜，主要是能增加菜的颜色和味道，这样看起来能增进食欲和胃口，黄瓜属于凉性食物，食用的时候一定要控制好摄入量，不要食用过多，胃不好的人可能会出现腹痛和泄泻。