菠菜是一种比较家常的蔬菜，很多人都有喜欢多吃蔬菜的习惯，多食用蔬菜的好处也有很多，就比如对我们的眼睛有着很好的护眼作用，但是很多人对于菠菜的了解是比较少的，想试试别的蔬菜来作为菜肴，那么最简单的菠菜家常做法怎么做才好吃呢。

　　很多乡下的人们都会用猪油来炒蔬菜，因为猪油的味道比植物油香，炒起菜来自然也会更香，所以如果没有猪油就用植物油，我们准备好菠菜并将清洗干净，然后在锅中烧水，水开下菠菜焯掉一遍水捞出，在焯水的时候我们可以倒一些油，这样菜看起来比较有色泽，准备好蒜和盐调味。

　　把锅中的一点水分烧干，倒入油，油热下蒜，炒香倒入菠菜翻炒，记得要一直翻炒，不然容易烧焦，然后倒一点的水，最后下点调味料就可以了，菠菜不要炒过久，很多的蔬菜都是烫一下就可以食用了，所以菠菜炒到软下去和颜色变深就可以出锅了，炒过久味道会变得不好和糊掉。

　　菠菜除了用炒的还可以用凉拌或者搭配其他的食物一起炒，还能用来煮汤，有着很多种的做法，可以根据自己的喜欢去选择，清晨的时候可以将菠菜和粥一起煮，或者和鸡蛋一起煎成饼，这样的味道还是很好的。