榆钱是农村常见的一种植物，在结果的时候马上采摘下来食用，口感清甜滋养肠胃。榆钱能够促进消化安神助眠，经常吃有助于身体循环。榆钱的做法丰富，简单做出美味农家菜。这一种禁忌人群却不适合吃。

　　榆钱的家常吃饭大全

　　一、榆钱饭

　　榆钱饭是很多人小时候经常吃的味道，将榆钱清洗干净，把中间的梗摘掉。挤掉榆钱的水分，倒入玉米面和面粉搅拌均匀。摊平蒸十分钟，浇上香油柔软的榆钱就做好了。准备好醋酱辣椒油所做的酱料，沾一口吃简直太美味。

　　二、榆钱炒鸡蛋

　　榆钱清洗好后滤掉水分，倒入鸡蛋液混合，撒盐调味。平底锅加油热锅，加入蛋液炒熟，鸡蛋结块后盛出口感香咸。

　　三、榆钱粥

　　榆钱口感柔软，煮粥的口感也很好。粳米放水煮粥，压制大米后将榆钱放到里面一起煮熟，最后放入鲜虾和少量的盐调味，榆钱粥就做好了。

　　四、榆钱窝窝头

　　榆钱做成的窝窝头不仅有翠绿的颜色，口感上也会变得更加丰富。将榆钱和粗细两种玉米面、黄豆粉、面粉混合到一起，加水揉成面团。分成小剂子塑形成窝窝头中空的形状，放到蒸笼里加热20分钟就可以吃了。

　　五、榆钱煎饼

　　将榆钱放入面粉、胡椒粉、鸡蛋混合，热锅放油有倒入面糊，煎出面粉焦黄的颜色就可以出锅了。榆钱煎饼口感清爽香酥，作为早餐煎饼方便易上手。榆钱有很多的做法，也可以用来炒肉炖汤，你学会它的做法了吗。

　　榆钱的禁忌人群

　　榆钱含有烟酸等营养促进肠胃畅通，但是胃溃疡和十二指肠溃疡的人并不适合食用。酸性物质会持续刺激肠胃，影响后期治疗的效果。

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