①蒜茸蒸鲜鲍鱼

　　原料：

　　鲍鱼、蒜、盐、鸡精、糖

　　做法：1、完整鲍鱼;

　　2、鲍肉从鲍壳上剥下鲍鱼去掉肠肚加盐搓洗下冲洗干净鲍壳用刷子刷洗下;

　　3、蒜蓉用热油烫下加入盐、美极鲜、鸡精、糖鲍肉放入鲍壳浇上汁锅水开放入锅大火蒸七八分钟即

　　②蚝油鲍鱼

　　材料：

　　新鲜鲍鱼、盐、葱、姜、耗油、生抽、鸡精、糖、葱丝

　　做法：1、新鲜鲍鱼周围硬边清理用盐揉搓去除粘液洗净撒上葱姜和料酒上蒸锅蒸十分钟(想吃嫩8分钟老10分钟)

　　2、时间取出把身上葱姜拿掉上面撒上提前拌好酱汁：由耗油生抽鸡精糖搅拌起均匀包围鲍鱼全身每鲍鱼上面再撒上些葱丝

　　3、锅倒少许油冒烟淋鲍鱼上即

　　③清蒸鲍鱼

　　原料：

　　鲍鱼200克

　　盐5克、料酒10克、小葱10克、味精2克、姜30克、醋20克、花椒5克、酱油15克、香油5克(其实些根据实际状况来好)

　　做法：

　　1、鲍鱼两面剞上斜直刀由间切开;

　　2、葱姜洗净葱切条姜半切末另半切片;

　　3、鲍鱼摆盘加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐上屉蒸;

　　4、蒸10分钟左右取出拣出葱、姜、花椒;

　　5、碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁;

　　6、食时姜汁与鲍鱼起上桌蘸姜汁吃
        通过上述介绍，我们知道了鲍鱼的营养价值丰富，是鱼中的上品，上面有你喜欢的烹调方式吗？自己在家可以试着做哟。