网传42种家庭自制零食真的好学吗？在特殊时期，买不到零食也没有关系，我们可以自己在家里自制好吃的零食，我们可以用剩米饭做的锅巴、可以用家中的挂面制作的干脆面、可以用面粉制作的玛格丽特饼干，家中有面粉和鸡蛋就可以做。在家自己做小零食，反正闲着也是闲着，最重要的是，还可以省一笔支出，下面就跟小编一起来学学这其中的3种解馋零食做法吧。

　　一、用剩米饭制作金黄酥脆的米饭锅巴，美味解馋的小零食;

　　1、头条晚上吃剩下的米饭，从冰箱中拿出，打入鸡蛋一个，放入适量的葱花、1勺干淀粉、一点食盐、一点胡椒、一点孜然;

　　2、放入1勺面粉，搅拌均匀;

　　3、菜板上铺上保鲜膜，将我们刚刚搅拌均匀的米饭放入菜板上，上面再铺上一层保鲜膜，用擀面棍擀成薄薄的面饼;

　　4、放入冰箱冷冻一个晚上，定型后入油锅中，煎炸至色泽金黄，最后，切成长条形，放凉后，酥脆可口的米饭锅巴就做好了;

　　二、用家中的挂面制作的干脆面;

　　1、准备一小把挂面，锅中放入大半锅清水，大火煮沸;

　　2、放入挂面，将其煮熟后盛出，放入一个大碗中，沥干水分;

　　3、最关键的地方开始调味，放入1勺蚝油、五香粉、椒盐，将面条搅拌均匀;

　　4、锅中放入稍微多一点的色拉油，加热至5层热的油温，按照自己喜欢的样子，放入我们刚刚调过味的挂面，炸至金黄酥脆后盛出，就这么简单，我们童年时爱吃的干脆面，就做好了;

　　三、只需要面粉和鸡蛋，就能制作的玛格丽特饼干;

　　1、水煮鸡蛋2个，煮熟后取出鸡蛋的蛋黄，捣碎后过筛;

　　2、准备低筋面粉100克，生粉100克，白砂糖50克、玉米油90克，或者用食用油代替;

　　3、将过筛后细腻的蛋黄放入90克色拉油中，同时放入50克白砂糖和少量的食盐，搅拌均匀;

　　4、将100克低筋面粉和生粉一起过筛，之后将我们刚刚搅拌均匀的色拉油蛋糊，倒入已过筛的面粉之中;

　　5、揉搓成光滑的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1个小时;

　　6、之后将面团揉搓成一个个的小球，用拇指按压出漂亮的裂纹;

　　7、准备硅油纸，铺在烤盘上面，放入我们刚刚处理好的饼干生坯，烤箱预热10分钟，上下火180度，烤10分钟，玛格丽特饼干就做好了;

　　8、放凉之后就可以食用了;

　　其实在家可以做的小零食还有很多，只不过上文介绍的三种，需要准备的食材最常见，米饭、挂面、面粉，鸡蛋，几乎家家户户都会有，如果我们还想做其他的小零食，需要准备各种各种的食材，相对来说，这三种食材是最常见的;