炖鱼头的做法 这样做法味道美极了

编辑:东方女性网2017-04-29 10:17:00美食百科
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文章简介:鱼是大家都比较爱吃的,基本上没有几个人会不爱吃鱼吧。鱼身的做法多种多样,然而,鱼头似乎更受大家欢迎。鱼头可做鱼汤、剁椒鱼头等等,那么你知道鱼头怎么做更好吃吗?想知道炖鱼头的做法吗?下面小编给大家介绍一下吧。

  鱼头豆腐汤

  材料

  鱼头1个、豆腐2方块、葱2根、香菜2棵、姜1块、油20ml、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、酒10ml

  做法

  1、鱼头洗净斩半,豆腐划成小方块,生姜切片,香菜、葱切段。

炖鱼头的做法 这样做法味道美极了

炖鱼头的做法

  2、锅热下油,爆香姜片、葱段,放入鱼头稍煎一下,加入酒,煎至鱼头呈金黄色。

  3、倒入清水没过鱼头,加盖大火煮沸,转中小火煮至汤呈乳白色。

  4、放入豆腐块轻轻搅匀,煮沸后加盐、鸡精调味,放上香菜和葱花,出锅。

  佛手瓜杞子鱼头汤

  材料

  佛手瓜:2个大鱼头:1个(约500克)杞子:10克姜:3片水:6碗3-4人份调味料:料酒:1汤匙白胡椒粉:1/4汤匙 油:2汤匙 盐:适量

  做法

  1.鱼头洗净开边,沥干水,下1汤匙料酒、1/4汤匙白胡椒粉和少许盐腌好;

  2.佛手瓜洗净,去皮,剖开去籽,切厚片;

  3.枸杞子洗净,用清水浸泡片刻;

  4.热锅放油,待油六、七成热时放入鱼头,两面煎香。倒入6碗水,放入杞子和姜片,大火煮开后转中小火焖煮20分钟;

  5.放入佛手瓜,再煮15分钟,最后下盐调味即可食用。

炖鱼头的做法 这样做法味道美极了

炖鱼头的做法

  功效:

  健脾开胃,扩张血管,益智降压,养颜美体。

  炖鱼头的做法,相信大家看了都有了一定的了解了,生活中缺乏常识是一件非常困难的事情,为了帮助更多网友,我们整理了大量的生活知识。