材料

　　1、鲜肉沫(也可将瘦肉稍微煮熟一下切细丁，我喜欢碎点的肉就搅成肉泥了);

　　2、黄葱切丁

　　3、甜酱

　　4、鸡精、糖、盐各适量

酱肉包子

　　做法

　　1、锅中下油，待油温七成热是下肉沫炒散，然后放入甜酱、白糖、一点点盐和少许鸡精翻炒一会，然后放入黄葱稍微炒一下盛出备用;

　　2、将发酵好的面团取出排出空气，(关于面团的详细制作过制作过程见花卷制作)，搓成条分成一个个的小面团;

　　3、将面团擀成面皮后包入内馅，收口后放入蒸锅，冷水上屉开大火蒸至水开后转中火蒸10分钟即可出锅;

酱肉包子

　　酱肉包子是一道美味的汉族小食。味道咸甜，做法简单，老幼皆宜。锅中下油，待油温七成热是下肉沫炒散，然后放入甜酱、白糖、一点点盐和少许鸡精翻炒一会，然后放入黄葱稍微炒一下盛出备用;将发酵好的面团取出排出空气，搓成条分成一个个的小面团;将面团擀成面皮后包入内馅，收口后放入蒸锅，冷水上屉开大火蒸至水开后转中火蒸10分钟即可出锅.