辣椒酱以湖南为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保存;水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，加入蒜，姜，糖，盐，可以长期保存，味道更鲜美。

　　辣椒酱的制作方法

　　材料：

　　辣椒、蒜、盐、高度酒(注意，必须是高度的)、瓶子

　　做法：

　　1- 将辣椒和蒜洗干净，晾干水!(一定要晾干!)菜刀和砧板也洗干净，晾干

　　2- 辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。 然后将辣椒和蒜分别剁碎。

　　3- 打碎到自己觉得满意的程度就行了。小编看了一年朋友圈就是做不出她的味道，现做

　　牛肉酱直播您也瞧瞧。微信：18670043535(←长按可复制)

　　4- 将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。

　　5- 加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了，小编看了一年朋友圈就是做不出她的味道，现做

　　牛肉酱直播您也瞧瞧。微信：18670043535(←长按可复制)

　　6- 将辣椒酱拌匀就可以了!做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦!

　　7- 最后，就装到瓶子里，封好!封存一个月就可以吃了!记住中途可别打开瓶子哦!

　　辣椒酱的制作方法

　　上述内容就是辣椒酱的制作方法，生活经验是我们不断累积而来的，如果你缺乏生活常识就收藏我们网站吧!