花胶的做法

　　鱼胶补肾汤

　　材料：鱼胶100克，补骨脂(一种中药)20克,盐、味精适量。

　　炖法：鱼胶与补骨脂一同入锅中，加水适量，放盐煮1小时，加入味精即可。

　　功效：补肾益精，温阳固摄。

　　适应症：肾虚不固之遗尿、遗精、夜尿频多等。

　　鱼胶鹅肉汤

花胶的做法

　　材料：鱼胶30克，净鹅肉200--250克，精盐等调味品各适量。

　　做法：将鹅肉切块，与鱼胶共加水煮熟，放盐等调味品。加少许酒烹煮，可去除鱼胶的腥味。>>>花胶的挑选 九招识别真假花胶

　　用法：佐餐食用。

　　功效：补气养阴，补肾益智。

　　应用：适用于气阴两虚体弱之人。(适合男性进补)

　　冬虫草花胶炖鸡

　　材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适

　　做法：

　　⒈花胶、鸡放入滚水中拖一拖，沥乾。

　　⒉冬虫草洗净略修，与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内，加盖慢火炖约二小时。

　　芙蓉鱼肚

　　芙蓉鱼肚的制作材料：

　　主料：鱼肚100克，鸡蛋清75克

　　辅料：火腿10克，油菜心50克

　　调料：料酒10克，盐3克，鸡精2克，胡椒粉2克，猪油(炼制)5克，植物油15克，鸡油5克，淀粉(玉米)3克，大葱5克，姜2克

　　做法：

　　⒈ 鱼肚切成斜刀长方块，用淀粉拌匀，30分钟后用水洗净，然后焯水;

　　⒉ 熟火腿切末;

　　⒊ 油菜心洗净后焯水;

　　⒋ 鸡蛋清置于碗内，加精盐、鸡精、淀粉搅匀，用温热的油炒成片，成为芙蓉状;

　　⒌ 鱼肚用奶汤焯一下捞出;

花胶的做法

　　⒍ 油锅置火上，添底油，下入葱段、姜片煸炒出香味，再下入奶汤和鱼肚，用精盐、鸡精调好口味，移至小火上烧10分钟左右;

　　⒎ 取出葱段、姜片，再将炒好的芙蓉倒入炒匀;

　　⒏ 用玉米粉勾芡，淋些鸡油即可装盘，火腿末撒在上面;

　　⒐ 油菜心用奶汤、精盐、料酒、鸡精烧至入味，围在鱼肚旁边。

　　看完小编讲解花胶的做法后，你明白了吗?感兴趣的朋友还可以多了解我们收集的其他生活知识哦。