椰汁糕，式样广泛，可以与各种美味佳肴相佐，可以在闲暇时独自品味，也是过年也少不了滋润的甜品。做一道浓郁的冻椰汁糕，加入喜庆的颜色更加有节日气氛。

椰汁糕的做法

　　粟米椰汁糕

　　原料：粟米粒(罐装) 2/3 杯,

　　粟粉 1/2 杯

　　大菜 1/2 安士

　　椰汁 2 杯 ,

　　淡奶 1/2 杯

　　白糖 1 杯,

　　清水 5 杯

　　操作步骤：1. 大菜用清水洗净浸软身, 隔水备用.

　　2. 将清水煮沸, 加入白糖及大菜煮沸.

　　3. 将椰汁, 花奶及粟粉拌匀, 加入糖水料中煮沸至企身, 取出放凉.

　　4. 加入粟米粒, 放下小杯中, 送进雪柜中雪冻进食.

　　心得：1. 粟米粒可用雪藏的, 味道比罐装的好.

　　2. 但事前一定要将粟米粒煮熟, 即要做多一点功夫.

　　椰丝香奶糕

　　原料：椰汁一杯

　　鲜奶60克

　　糖90克

　　蛋白3只

　　鱼胶粉2汤匙

　　水1/2杯

　　椰丝适量

椰汁糕的做法

　　操作步骤：1.水煮烫后加入糖煮溶，将鱼胶粉用3汤匙暖水丰拌匀后加入糖水内不停搞拌 到糖溶，待凉备用.

　　2.蛋白用打蛋器打至软，下已拌匀之鱼胶糖水，再拌匀.

　　3.加入鲜奶及椰汁，拌至稀(可用打蛋器)，再放冰箱内冷藏至凝固，取出，洒上椰丝即成.

　　椰汁糕的做法，相信认真看完以后的朋友都已经清楚了，生活中总是有这样或那样的问题，当你遇到困难的时候就登陆我们网站吧!