百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

百合怎么做好吃

　　百合莲子银耳汤

　　主料

　　银耳(干)2个百合适量莲子适量枣(干)适量

　　1.银耳放入冷水中泡软，洗净取出，撕成小块;鲜百合剥片、洗净;枸杞泡水5分钟，捞出、沥干;红枣、莲子洗净备用。

　　2.砂锅中注入水，依序放入银耳、红枣、莲子、鲜百合、枸杞。此汤大约煲一个半小时左右，直至汤汁略微粘稠，银耳透明即可，煲制一个小时后放入适量冰糖(冰糖的量放多少依各人口味)，然后再煲20-30分钟就可以了。

　　百合莲子银耳汤 百合莲子银耳汤的做法

　　3.在煲制过程中放入冰糖后要时常搅动汤汁，以免粘底。煲汤就是需要小火慢熬的时间才可以煲出好喝的汤。

百合怎么做好吃

　　三色百合

　　【原料】：百合、西芹、银杏。

　　【做法】：

　　(1)百合切去两头，剥开洗净;

　　(2)西芹去叶去筋切段;

　　(3)银杏在外壳剪口，入清水煮5分钟后捞出浸入凉水，剥去壳和皮

　　(4)炒锅烧热后加入植物油，油温至六成热左右下西芹煸炒;

　　(5)然后分别加入银杏和百合，煸炒后调入盐和鸡精;

　　(6)沿锅边加入少许清水，快速翻炒至百合颜色变成透明即可。

　　百合怎么做好吃，相信认真看完以后的朋友都已经清楚了，生活中总是有这样或那样的问题，当你遇到困难的时候就登陆我们网站吧!