食材明细

　　鸡爪500克

　　青红椒适量

　　泡椒适量

　　豆豉适量

　　生姜适量

　　香葱适量

　　蒜瓣适量

　　大喜大烤肉酱3汤勺

　　食盐1茶勺

　　白糖1茶勺

　　生抽1汤勺

　　料酒1汤勺

　　辣椒粉适量

　　糯米粉3汤勺

鸡爪子的做法大全

　　粉蒸鸡爪的做法步骤

　　1、鸡爪洗净、剪去指甲一分为二，放入较大的碗中。

　　2、加入拍碎的姜片和葱白段，调入食盐、料酒，拌匀腌制半小时左右。

　　3、腌制好的鸡爪去掉葱姜，加入约3汤勺大喜大烤肉酱和适量生抽拌匀。(如果喜欢颜色深的可以适量加些老抽)

　　4、加入辣椒粉、豆豉、白糖。

　　5、加入切碎的葱姜蒜末、青红椒末、泡椒末搅拌均匀，再加入3汤勺的糯米粉拌匀。

　　6、摆入盘中，入冷水锅。

　　7、盖上盖子蒸15分钟左右。

　　8、蒸好的鸡爪撒上葱花，浇上适量冒烟的热油即可。

鸡爪子的做法大全

　　小窍门

　　1：如果喜欢成菜颜色较深，可适量加些老抽。

　　2：辣椒的量依据个人喜好而添加。

　　3：大喜大烤肉酱味道较齐全，所以我食盐添加较少。以免过咸。

　　4：蒸制的时间依据个人喜好而定，如果喜欢很软烂，可以适量延长时间。

　　鸡爪子的做法大全,“天气越来越热了，一日三餐，我做的更多的是清蒸和凉拌。粉蒸鸡爪就是常做的一个。虽然制作简单，但味道却很好。