清洗猪肠

　　1、将猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。

　　2、将猪肠翻卷过来，然后将洗净的葱结捣碎，按照葱结和肠1：10的比例放在一起搓揉，直至无滑腻感时，反复用水冲洗，异味即除。

猪大肠的做法

　　3、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。

　　4、把肥肠用半罐可乐腌半小时，再用淘米水搓洗，能迅速洗去大肠的异味。

　　炒猪大肠

　　特点:此菜色泽艳丽，味辣鲜美。原料

　　用料：猪大肠500克，青、红椒共150克，水发木耳50克。

　　调料：葱1棵，姜1块，蒜3瓣，料酒、生抽各0.5汤匙，精盐3茶匙，味精、香油各1茶匙，淀粉3茶匙，花生油1汤匙。

　　制作

　　1、先将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌渍。

　　2、木耳、青红椒改刀三角片，姜切片，葱切段，蒜拍成茸。

　　3、锅加底油下葱、蒜炝锅，加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅。

猪大肠的做法

　　4、锅加底油，下入猪大肠爆炒，加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒，木耳翻炒，放入香油勾芡出锅。

　　猪大肠的做法，你学会了没有呢?生活本来就是一门艺术，如果你还缺乏某些生活常识就在我们网站寻找吧，相信一定能帮助你。