鱼丸除了可以做菜，更多的是用来做汤。一般来说鱼丸汤的做法都比较简单，不需要更多的调味就可以很好吃。

　　食材用料：草鱼1条、相克食物、蛋清1个、香菜、葱、姜、淀粉、盐、香油

　　做法：

鱼丸汤的做法

　　1、鱼肉片下。

　　2、将鱼肉放入，用料理机打成茸，一次不要放太多。

　　3、加入蛋清，加入盐、白胡椒粉、鸡精、香油搅拌均匀。

　　4、葱姜切丝，倒入开水，冲泡成葱姜水，凉凉备用。

　　5、将葱姜水凉凉，慢慢加入鱼肉茸中，边倒边顺着一个方向搅拌。鱼肉不似猪肉，不那么吸水，慢慢加入即可。

　　6、按照稀稠度，加入少许淀粉，搅拌均匀。

鱼丸汤的做法

　　7、用手攥肉，让肉茸自虎口处挤出，形成圆形鱼丸，用勺子挖入已开的水中。

　　8、锅子放入葱姜，将水烧开，慢慢将鱼丸一个一个挖出放入。

　　9、鱼丸易熟，所以基本最后一个放入，少许时间即可。加入盐、鸡精、香油调味，出锅时撒上香菜末。

　　特别提醒：

　　1、鱼肉不一定非要冻过才可以吃鱼丸哦，新鲜的鱼肉更加美味呢!

　　2、如果没有料理机，就用刀子自己剁剁吧，一定要细细剁，因为草鱼的小刺比较多。

　　3、淀粉最后加，根据稀稠，酌情添加。

　　4、葱姜水提前浸泡，凉凉再用，千万别热水倒入啊，烫过的鱼肉就不会有粘度了。

　　上文内容就是关于鱼丸汤的做法介绍，你学会了吗？缺乏生活经验的年轻朋友们可以收藏我们网站，任何在生活中的问题我们都可以帮助你。