健康美食菜谱大全

　　【鲜芒辣味虾】

　　1、芒果去皮切成2片，挖出果肉，切小方块备用，红椒和干辣椒切粒。

　　2、把虾仁洗净，用腌料拌匀片刻。

　　3、锅中放油烧热，将虾仁过油后捞出，沥干。

　　4、将锅中的油烧热，炒香蒜片、红椒和干辣椒，倒入虾仁回锅，加少许料酒，然后加入调味料炒透，最后加入松子仁和芒果粒，炒匀即可。

　　【酸豆角炒牛肉】

　　1、牛里脊切片，用料酒、蛋清、盐、淀粉抓匀腌一会，酸豆角、泡椒切丁。

　　2、起锅热油，把牛肉片滑熟捞出沥干油。家常菜做法大全

　　3、留底油转中火，下酸豆角、泡椒翻炒，待香味散出后，加一点点白糖，放入滑熟的牛肉，点上酱油和鸡粉翻炒均匀即可。

　　【韭黄炒肉末】

　　1、先准备好：韭黄、里脊肉、植物油、味级鲜、鸡精、尖椒、蚝油、盐、姜。

　　2、把韭黄洗净切段，尖椒切圈，姜切末，里脊肉切末。

　　3、热锅凉油加肉馅姜末炒出香味，放入尖椒、韭黄翻炒均匀。

　　4、再放入味级鲜、鸡精、盐、蚝油均匀尝味出锅。

　　【地三鲜】

　　1、土豆茄子去皮切块，青椒切块。

　　2、锅中多加油，七成热时土豆和茄子炸两三分钟捞出，青椒过油后立即捞出。

　　3、放葱花蒜片爆香，三种菜一起倒锅中加生抽、糖、盐翻炒均匀，酌量加高汤大火煮一分钟。

　　4、淋上水淀粉勾芡即可。

　　【家常回锅肉】

　　1、将五花肉洗净，锅中放入适量水和姜片、葱段、八角，水开后放入肉煮至8分熟(约10分钟，用筷子能戳透肉)，捞起用冷水稍浸，沥干。

　　2、将肉切成约4厘米宽、5厘米长、0.3厘米厚左右的薄片。

　　3、青蒜红椒切段、葱切段、姜、蒜切片。

　　4、炒锅烧热，放少许油，下肉片略炒至肉片泛金黄色、微卷曲并出油即可。

　　【香菇山药炒肉片】

　　1、山药去皮用水浸泡，瘦肉切片加料酒，糖，生抽，淀粉抓匀。

　　2、鲜香菇剪去跟，洗净用开水煮2分钟。

　　3、香菇切条，山药切片，青椒切菱形块。

　　4、炒锅倒油爆香葱姜，倒肉片炒变色盛出。

　　5、底油放香菇、山药，加生抽、糖、盐，水炒片刻，放青椒。

　　6、入肉片炒匀，加鸡精、香油炒匀即可。