鸡内金是一种常见的中药，它其实是鸡的沙囊内壁进行清洗干燥所得到的，所以过去经常在家中自己制作。晒干后的内壁变成黄褐色薄片，上面有皱纹。食用有腥苦的味道，所以一般和其他药品配合食用。

　　鸡内金之所以成为家中必备，是因为它对积食有很好的效果，可以强健脾胃。小孩子面黄肌瘦，营养不足也可以食用它缓解治疗。在《滇南本草》中认为它能够促进食物的消化，治疗小孩喝奶不消化，便秘，青筋暴起等病症。鸡内金不适合脾虚的人食用，容易造成腹泻。

　　那么鸡内金要如何食用比较好呢?

　　一、鸡内金煮粥

　　鸡内金煮粥具有养胃助消化的作用，将鸡内金研磨成粉末的吸收效果很好，而且也更加方便食用。一种方法是用粳米煮粥，放入陈皮和白糖。另一种方法用糯米煮，放入闪耀，还有活血的效果。

　　二、鸡内金蜂蜜汤

　　鸡内金和山药一起煮半小时出汁水，在饮用的时候加入蜂蜜调和口味，具有养脾胃的作用，每天分两次服用。

　　三、鸡内金糕饼

　　鸡内金做成糕饼的味道比较轻，吃起来不要有抵触感。一种方法是将茯苓、陈皮炖煮半小时，取少量药汁中放入糯米粉、鸡内金粉末和糖。揉成面团后放入微波炉加热，表面要盖上一层保鲜膜才不会变硬。取出后在表面裹上一层椰丝，甜甜丝丝的味道十分好吃。

　　四、鸡内金米粉

　　鸡内金加热膨胀，取出捣成粉末。将米粉炒熟放入粉末翻炒，加入调味料，根据自己的口味加入不同的配菜，作为主食吃易消化，

　　鸡内金给孩子吃的时候，可以直接放进奶粉中冲泡，减少异味让宝宝吃下去。

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