香菇蒸鳕鱼

　　材料

　　鳕鱼200克、香菇2-3朵、小红辣椒10克、香葱10克、料酒1小匙、蒸鱼豉油1小匙、盐1克，

　　做法

　　1、将鳕鱼清理干净，然后晾干水分备用。

鳕鱼的家常做法

　　2、香菇洗净，去蒂，切成薄片。

　　3、辣椒洗净切碎，香葱切末。

　　4、将一个小碗倒上一点豆瓣油，料酒等调味料，搅拌均匀，备用。

　　5、鳕鱼放入盘中，把切好的香菇片摆在鳕鱼上，均匀的浇上调制好的味汁。

　　6、中水开，把鳕鱼放入蒸锅大火蒸6分钟，然后关火。

　　7、开盖子，撒入红辣椒碎、香葱末。

　　8、最后再盖上锅盖焖上2到3分钟即可。

　　番茄浇汁鳕鱼

　　材料

　　鳕鱼片2片，小番茄2个，洋葱20克，大蒜适量，番茄沙司30ML，淀粉适量，白胡椒粉适量，

　　做法

　　1、鳕鱼化冻后，刮去鱼鳞，清洗干净，沥干水分，番茄切成小块，洋葱、大蒜切碎。

　　2、在银鳕鱼表面涂薄薄沾一层淀粉。

　　3、锅中倒入少许油，放入沾好淀粉的鳕鱼块，小火煎。

　　4、待一面煎黄，再翻面煎另一面，直至煎熟，每面约需5、6分钟，煎好后盛入盘中。

　　5、锅中再倒入几滴油，下洋葱碎和大蒜碎，炒出香味。

鳕鱼的家常做法

　　6、倒入番茄块，翻炒均匀后，倒入番茄沙司，加少许水煮沸。

　　7、煮至汤汁变稠，调入少许盐和胡椒粉及一点糖，拌匀即可。

　　8、将炒好的番茄酱汁浇在煎好的鳕鱼上即可。

　　鳕鱼的家常做法,相信已经有所了解，为解答广大网友在生活中的更多疑问，我们整理了最专业的生活知识。