排骨汤的做法大全家常

　　排骨汤的做法大全家常

　　一、玉米排骨汤

　　材料

　　原料：小排骨300克 玉米一根 胡萝卜一根

　　调料：葱 姜 料酒 盐

　　做法

　　1)小排加料酒焯水，玉米、胡萝卜改刀，葱结姜片备用。

　　2)将所有原料下锅煮，烧开后撇沫，再炖60分钟。

　　3)最后起锅调味，点少许醋，可以更好的帮助钙质的吸收。出锅即可。

　　二、冬瓜排骨汤

　　材料

　　猪排骨、冬瓜、葱花，姜片，盐，花椒

　　做法

　　1、猪排骨洗净宰成小段，放盐拌匀待用。

　　2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。

　　3、排骨在沸水中焯掉血水，捞起沥水备用。

　　4、锅中加适量清水，放姜片、花椒适量煮沸后，放排骨入锅继续煮开，再用小火炖90分钟左右。

　　5、再放冬瓜，中火炖20分钟后出锅，撒上葱花即可。

　　三、栗子红薯排骨汤

　　材料

　　栗子400克去壳、红薯、两根排骨、400克红枣、4粒姜、2片水、8碗

　　做法

　　1. 排骨洗净，切块，汆水捞起待用;

　　2. 栗子去壳去衣;红薯去皮，切大块;

　　3. 红枣洗净拍扁去核;

　　4. 煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用。

　　功效：

　　补气健脾，滋阴补肾，强壮筋骨，帮助脂肪代谢，通便排毒。

　　四、冬瓜玉米排骨汤

　　材料

　　排骨1斤，冬瓜200g，油少许，姜片5片，盐适量，白醋适量，葱花5g，胡椒粉适量

　　做法

　　1、排骨洗净用清水浸泡半个小时左右;

　　2、汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒。一次性加足量清水，滴几滴白醋;

　　3、大火烧开后转小火慢炖2小时左右。下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右;

　　4、加胡椒粉提味，撒少许葱花即可 。

　　五、花生排骨煲木瓜

　　材料

　　木瓜，排骨，花生，姜，蜜枣，盐

　　做法

　　1、木瓜去皮去籽，切小块备用。

　　2、排骨洗净飞水、准备花生若干、蜜枣2颗洗净、姜切2片。

　　3、以上材料放入砂锅，一次性加足清水，大火烧开，改小火煲2-3小时。

　　4、出锅前加盐调味即可。

　　排骨汤的做法大全家常

　　多吃排骨的好处

　　1.补钙

　　猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

　　2.补肾养血，滋阴润燥;

　　主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

　　3.补中益气

　　中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

　　4.滋养脾胃

　　排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

　　5.改善贫血

　　排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　小编提醒：排骨以猪排骨最常食用，现代营养学认为能提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，以上就是排骨汤的做法大全家常以及多吃排骨有的好处分享介绍了。