食材用料

红烧冬瓜的做法大全

　　红烧冬瓜的做法

　　1.将冬瓜洗净，切成2-3厘米大的块，去掉皮，再用刀在冬瓜块上切2刀，不用切到底。

　　2.热炒锅，加入约1大匙的植物油。

　　3.倒入冬瓜块，翻炒至稍变软。

　　4.倒入酱油和老抽，继续翻炒。

　　5.碗内倒入1大匙蚝油，加入砂糖和水调匀，倒入锅内。

　　6.转中火继续翻炒至汁水差不多收干即可出锅。

红烧冬瓜的做法大全

　　小贴士

　　冬瓜也可以切得再小块些，这样更容易煮软和入味。

　　不喜欢吃太甜口感的，可以少加1小匙砂糖。

　　喜欢吃更软口感的，可以加些水盖上盖焖长一些时间。

　　红烧冬瓜的做法大全，红烧冬瓜是一道汉族名菜，属于浙菜系。此菜味鲜咸，色泽红亮，冬瓜软烂，香鲜味美。有多种做法，并且有丰富的营养价值。