荞麦面怎么吃

　　1.日式荞麦凉面

　　用料

　　荞麦面1把、日式鲣鱼酱油80ml、大葱(葱白部分) 4cm一节、wasabi适量、海苔碎适量

　　做法

　　1. 大葱切碎，放入碗中，酱油煮热之后倒入，酱油的热度能让大葱变得软化，少些辛辣;

　　2.调味汁放入冰箱冷藏，或者加些冰块降温，并且可以稀释酱油，不会过咸。调味汁加入适量的wasabi调匀，随荞麦面一起上桌;

　　3.水烧开，放入荞麦面煮熟，捞出放入冰水中降温，彻底变凉后控水备用;

　　4. 一口一口的蘸着调料汁来吃，清爽哇!!

　　2.脯香菇麦面

　　用料：

　　鸡胸肉，葱，姜，香菇，油豆腐，料酒，大酱

　　做法：

　　1)鸡胸肉切小块儿，用姜末和料酒腌上15分钟。泡发的香菇切丝或者小块儿，油豆腐两块，切小。

　　2)锅里加买来的现成低盐鸡汤和清水(我比较喜欢1：1的比例，觉得全部用买来的鸡汤，心理上有点接受不了，如果是自家熬制的就没这感觉，呵呵)，烧开，把鸡肉块，香菇和油豆腐丢进去一起煮5分钟左右，边煮边把浮沫用勺子撇出去，拿一个小碗，碗里舀。

　　荞麦面怎么吃

　　炒什锦荞麦面

　　用料：

　　荞麦面、干香菇、青菜、胡萝卜、洋葱、盐、鸡粉、生抽、食用油

　　做法：

　　⒈干香菇泡发，洗净去蒂切片;

　　⒉青菜洗净切段;

　　⒊胡萝卜洗净，去皮切丝;

　　⒋洋葱洗净切丁;

　　⒌做一锅水，水开后煮面条，面条煮至八成熟捞出，放入凉水中冷却，然后捞出控干水份，加入少许食用油拌均匀，使其互不粘连，放一旁备用;

　　⒍炒锅加油烧热，下洋葱丁煸炒出香味，放入胡萝卜和香菇继续煸炒，然后放入青菜，加适量盐、鸡粉、生抽调味，最后放入面条，翻拌均匀即可出锅。

　　以上就是小编介绍的荞麦面的做法，你知道荞麦面怎么吃了吗?荞麦面营养价值高，平时在家有空就可以尝试一碗面，轻松简单的做法，还能体验家庭的乐趣哦。喜欢的朋友不妨尝试一下，还可以分享给身边的亲朋好友哦。