如何做冬瓜排骨汤

　　材料：冬瓜200g，猪排骨100g，香油、香菜、葱、姜、食盐、味精各适量。

　　1、冬瓜切片备用，生姜切大片放入锅中，水煮开。

　　2、小排骨放入滚水中去血腥，大概3分钟左右。

　　3、将血水倒掉，生姜片也不要了。再重新用清水去一遍血腥，象上面所说的那样。(也就是说去血腥这个步骤重复2遍)

　　4、重新换新水，放入新的生姜片和香葱，把小排放入，加入调味料，一点盐和糖。(其实也可以不放调料，在最后放可以使汤水更加清淡)用大火煮15分钟左右。

　　5然后加入冬瓜，改用小火焖煮，如果想菜和肉都酥一些，就长一点时间。30分钟左右。

　　如何做冬瓜排骨汤

　　6最后快出锅之前，可以根据口味加入调味料。

　　营养价值

　　排骨- 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

　　冬瓜- 冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现，每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素，特别是维生素c的。

　　看了上面的文章，你知道如何做冬瓜排骨汤了吗?其实这道菜的做法很简单，材料也简单，味道清淡，对于正在减肥的人来说很合适哦。有空的话自己也可以尝试做这道菜。