蒸鸡蛋

　　牛奶蒸蛋：

　　制作食材

　　牛奶蒸蛋

　　牛奶250ml、鸡蛋1只、蛋黄1只、白糖适量

　　制作流程

　　1、将1只整鸡蛋和1只蛋黄充分搅打，打散。2、将牛奶缓缓地添加到打散的蛋液中，再搅打均匀。

　　3、将白糖添加到牛奶蛋液中，再充分搅打均匀。4、如果有不锈钢筛网，可以将打好的牛奶蛋液过滤一遍，以保证做出来的口感细腻;如果没有筛网，用勺子将牛奶蛋液上的沫沫撇清。

　　5、在碗口上覆盖一层保鲜膜，盖好后隔水蒸约15分钟就可以了。(覆盖保鲜膜是为防止水蒸气滴进蛋液中，这样做出来的布丁表面更平滑)

　　蒸鸡蛋

　　普通蒸蛋：

　　制作流程主料：鸡蛋 300克调料：盐 2克 味精1克 酱油1克 小葱 15克 各适量

　　制作流程

　　1、将鸡蛋打碎在一个小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀。

　　2、然后一边加水，一边继续用筷子搅拌、

　　3、水最好是隔夜的热水或是温开水，如喜欢吃硬一些的可以少加些水，如喜欢吃软的可多加些水。

　　4、只是一定要搅拌均匀，然后把上面的浮沫用小勺撇去。

　　5、可以切些葱末洒在上面，也可以不放，然后上锅蒸。

　　6、熟后加酱油和香油，就可以享用了。

　　7、如果怕煮老了，最好在小盆上扣个盘子。就不会出现蜂窝状。

　　上述内容就是关于蒸鸡蛋的做法，生活经验是我们不断累积而来的，如果你缺乏生活常识就收藏我们网站吧!