折耳根，在我国有着悠久食用历史，味道独特引起两极分化接受度，喜欢的人爱不释手，不喜欢的人闻之反胃，大有“彼之蜜糖汝之砒霜”之感。那么，耳根是什么?折耳根的功效与作用是什么?当北方人第一次吃折耳根是什么反应?接下来，大家就和小编一起来看看吧。

　　折耳根(拉丁学名：Houttuynia cordata Thunb)，又称“鱼腥草、狗贴耳、蕺菜、猪鼻拱”，有一股类似鱼腥的味道，是一种田间地头常见的植物，在我国分布极广。

　　折耳根，阴性植物，怕强光，喜温暖潮湿环境，全株入药，具有清热解毒功效，也又利水健养肾功效，可以治肠炎、痢疾、肾炎水肿及乳腺炎、中耳炎等症状，常被用来作为食用蔬菜或者调味品。

　　但是，这种鱼腥味道让很多人都难以接受，可是喜欢的人又视之为珍馐，毕竟含有丰富营养价值，譬如：蛋白质、脂肪、碳水化合物、甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。