做法一

　　1、一斤的面粉、四分之一袋的安琪(也可以用自发粉)和面。

　　2、将准备好的安琪用温开水(20多度)调开倒进准备好的面粉里，如果水不足的话可以用温开水继续加入面粉里，将面团和到不粘手，放进盆里盖上盖子发酵二十分钟。

　　3、发酵二十分钟后将干面粉再次加入发酵好的面团里，继续和到面团表面光滑不粘手，再次放进盆里盖上盖子发酵。我每次都加两次面粉，发酵三次。

　　4、将最后一次发酵好的面团分成大小一样的面剂子放进蒸锅，一定要注意蒸锅里的水要是凉水，面剂子在蒸锅里要醒十五分钟，再开火蒸馒头。先小火。

蒸馒头的做法大全

　　蒸熟

　　将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟。蒸熟之后不要着急捡馒头，等五分钟之后可以取出馒头。蒸熟之后马上捡馒头馒头会很难看而且口感不好。

　　做法二

　　1、牛奶一杯，半块活酵母，2勺糖拌匀，放置5分钟;

　　2、5分钟后 ;

　　3、和面;

　　4、揉成团;成型

　　5、45分钟后;

　　6、分成小团冷水上锅蒸15分钟，关火5分钟揭锅.[1]

　　做法三

　　食材：面粉150g酵母2g水75g

　　做法：

　　1，酵母加温水泡5分钟。

　　2，面粉加酵母水用筷子搅成絮状。

　　3，揉成面团。

　　4，面盆盖上盖子发酵至2倍大。

　　5，发酵好的面团揉一下分成小面团。

蒸馒头的做法大全

　　6，小面团揉成小馒头坯子，醒10分钟。

　　7，馒头坯放入蒸格，冷水上锅。

　　8，水开后蒸15分钟，关火，过5分钟开锅取出。热腾腾的手工馒头就好了。

　　蒸馒头的做法大全，相信认真看完以后的朋友都已经清楚了，生活中总是有这样或那样的问题，当你遇到困难的时候就登陆我们网站吧!