时候过得真快，不知不觉已到了春季。春季由于天气干燥，是以随便马虎引发上火，使得人老感受口渴、鼻腔干燥，乃至随便马虎让人心乱如麻。其实，具有优越的饮食习惯和生活生计作息，可以解决许多麻烦问题，现在人人就和小编一路来看看这2道合适春季食补的美味佳肴吧。

　　1、春季降火美食--白菜

　　相信生活生计中人人都有听说过这样的老俗话，比如：“百菜不如白菜”，“白菜豆腐保安然”。确切，白菜不但可以益胃生津、滋阴润燥，也能够清泻肺热、通便当肠，绝对长短常降火的一种食品。

　　只是，要做凉拌白菜心该若何操作才好?首先，需要准备妥白菜心、油、盐、干辣椒、生抽、芝麻油、陈醋、白沙糖等材料;其次，将白菜心用清水冲洗清洁，切成细丝放入盆中备用，到场少量干辣椒碎;然后，将适当油倒入锅中，烧热油后淋在白菜心上，也要倒入适当的生抽、芝麻油、陈醋、食盐、少量白沙糖;最后，把所有食材和辅料等搅拌平均，是以一道美味的凉拌白菜心，便可新颖出炉了!

　　2、春季降火美食--鸭肉

　　尽人皆知，鸭肉中的卵白质含量长短常高的，迥殊是个中的脂肪酸，不饱和脂肪酸占多数，所以就异常适合三高人群食用。不外值得需要重视的是，生活生计中人人最好就少吃烤鸭、烧鸭等，然则却可以与冬瓜、薏米、春笋等材料炖着吃。

　　至于老鸭汤要怎样做?首先，就需要准备老鸭2斤、酸萝卜2斤、适当老姜和花椒等食材;其次，要将老鸭的内脏取出用清水冲洗清洁，要将鸭切成年夜块待用，一样酸萝卜也需用清水冲洗清洁切片待用，老姜则拍烂待用;然后，再将鸭块、干萝卜等倒入干锅中快速翻炒，等到水汽收住便可盛出备用;最后，在锅中倒入水，水烧开后，倒入炒好的鸭块和酸萝卜和到场老姜、花椒，焖煮。