菱角的功效与作用 以下五点要牢记
菱角的功效与作用 以下五点要牢记
菱角的功效与作用
第一、菱角营养丰富
含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，又容易消化吸收，具有健脾养胃、补肾养血之功效
第二、《本草纲目》中说食菱角能补脾胃，强股膝，健力益气
菱粉粥有益胃肠，可解内热，祛疾强身，老年人常食有益。菱角煮牛肉对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等病症有很好的治疗作用。
第三、食菱角有美容保健的功效
古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，还可轻身。所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为食菱角可增加腹中饱感，不易堆积脂肪，适合单纯性肥胖症者在减肥期间食用。
第四、食菱角具有利尿通乳，止消渴，解酒毒的功效
如用鲜菱草茎水煎服，就可以解酒。
第五、菱角还是一种抗癌的药用食物
它对癌细胞的变性及组织增生均有效果，具有防癌抗癌的奇效，有人将菱角果实用于食道癌、乳腺癌、子宫癌的辅助治疗。在各种菱中，四角菱的抗癌效果最好，尤其菱角蒂效果更佳，两角菱次之。而且看似无用的菱角壳竟然比菱肉的抗癌效果更好。
菱角的营养价值
菱角的营养价值
1、现代研究发现，菱角营养非常丰富，每百克鲜菱肉含蛋白质3.6克，脂肪0.5克，糖类24克，并含有尼克酸、核黄素、维生素和钙、磷、铁等多种营养物质，含有多种氨基酸，被视为养生之果和秋季进补的药膳佳品。
2、菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、维C等多种维生素及钙、磷、铁等微量元素，且不含使人发胖的脂肪，有减肥健美作用。
3、菱角含有丰富的淀粉、葡萄糖、蛋白质、维生素B和c、菱角甾四烯、β——谷甾醇及钙，磷、 铁等成份 ，是健康美容食品。
4、菱角的营养价值可与其他坚果媲美，有助于维持人体正常的生理活动。
编后语：通过以上学习了“菱角的功效与作用”等相关内容后，大家对菱角是不是有了全新的认识了。菱角虽然不起眼，但却有着很强大的功效。
