哈尔滨红肠举世闻名，是哈尔滨的特色美食之一，和哈尔滨啤酒、大列巴面包一样出名。那么，哈尔滨红肠哪个牌子最正宗?哈尔滨红肠是什么肉?多少钱一斤?哈尔滨红肠的这几种吃法，你都吃过吗?如何评价哈尔滨红肠?接下来，大家就和小编一起来看看吧。

　　哈尔滨红肠

　　“红肠”又名“里道斯”，是一种原产于俄罗斯、立陶宛等国，是用猪肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香肠，因颜色火红而得名，味道醇厚。美味质干，肥而不腻。

　　在传统肉灌食品中，里道斯属于低级肉灌食品，也就是制作各种高级的果斯类肉灌食品后，剩余杂碎猪、牛、小肉等下脚料灌制而成。如同天津的狗不理包子、王致和的臭豆腐，虽然不登大雅，但却是哈尔滨人的最爱。

　　哈尔滨红肠哪个牌子最正宗

　　哈肉联：在哈尔滨哈肉联的红肠比较适合大众口味，这可以说是红肠的老品牌了，被评为黑龙江非物质文化遗产，口感咸香，肉质紧实，色泽偏红，价格也比较便宜。

　　秋林里道斯：该品牌在哈尔滨分店有很多个，并且也早早地入驻淘宝了，应该是哈尔滨红肠在外知名度颇高的一品牌了，颜色偏深，烟熏较重，肉质紧绷有弹性，但是价格要贵些。

　　哈尔滨红肠怎么吃

　　正宗的哈尔滨红肠，外观枣红色，虽经过数小时的烟熏，但表面没有浮灰，所以正宗的哈尔滨红肠可以直接吃(带表皮)，这才是真正的哈尔滨红肠风味。当然，也可以做成烤红肠、蒜香红肠、红肠炒饭、玉米粒红肠披萨等。