各地的夜间美食摊上，不能少了小龙虾。龙虾肉质鲜嫩，是大家都喜欢吃的家常美味，不知不觉就能吃下一盆。喜欢吃小龙虾的人一定要学会自己烹饪，清理干净吃得放心，各种口味自己调配，便宜的美味第一名非他莫属。五种小龙虾的做法，一次性教会你。

　　小龙虾的做法

　　一、蒜蓉小龙虾

　　买回来的小龙虾用的盐水多清洗几遍，剪掉的虾头，从尾部中间的硬壳掰开拉出虾线。大蒜用料理机打成碎末，先放入油锅炒香，放入小龙虾洗翻炒，加入香叶、花椒提香，倒入啤酒烹煮大火收汁就可以出锅了。

　　二、麻辣小龙虾

　　麻辣口味绝对是重口党的最爱，小龙虾用刷子清洗干净。热锅翻入生姜和辣椒爆香，放入八角、蒜末、香叶，豆瓣酱煮出红油的时候放入小龙虾，龙虾颜色变深的时候倒入垫好土豆片的陶瓷锅，加入酱油、盐和清水蒸熟。

　　三、小龙虾月饼

　　小龙虾还能做月饼，你吃过吗?小龙虾清洗后放到蒸锅中煮水，放凉后剥出龙虾肉。五花肉剁碎和蒜蓉、龙虾肉、烤肉酱料搅拌。面团发酵后分成小剂子，擀成薄皮包好内馅料收口。放到烤箱中加热半小时，月饼就完成了。

　　四、白灼小龙虾

　　白灼小龙虾最能够吃出原本的鲜味，一定要选择最新鲜的小龙虾。小龙虾用白酒清洗干净，在清水中放入生姜、大葱和小龙虾煮熟捞出，翻入冰块就变成冰镇小龙虾，蒜末、醋酱调配酱料，一口一个美味龙虾。

　　五、糟香小龙虾

　　酒香浓郁的糟香小龙虾，在煮的时候放入生姜、料酒和一大勺子酒糟，煮开后香味扑鼻，一点腥味也没有，清淡有好吃。

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