尽人皆知，热干面是中国十年夜面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有着许多种做法。那么，热干面最好吃最正宗的做法是甚么?热干面的酱汁做法及配料介绍，这样做酱喷香味美逾越瘾。接下来，人人就和小编一路来看看吧。

　　热干面既分歧于凉面，又分歧于汤面，平日以油、盐、芝麻酱、色拉油、喷香油、细喷香葱、年夜蒜子、辣萝卜丁，卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也能够看成主食，营养早餐，增补人体所需的能量。

　　面条事前煮熟，过冷和过油后，再淋上油、醋、辣椒油菜等配料，吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁喷香浓味美，色泽黄而油润，喷香而鲜美，有种很爽口的辣味，诱人食欲。

　　热干面的酱汁做法及配料

　　芝麻酱、酱油、醋、林蒜油、鸡精、味精、肉酱、小葱叶、萝卜干咸菜、花生。个中芝麻酱选择“闻气味”：质量好的芝麻酱，闻之有一股黏稠的芝麻喷香味。

　　油调芝麻酱：1 斤(500克)芝麻酱用可以做30碗热干面。调制需要：130克芝麻油或喷香油、15克芝麻精油，用小瓢羹勺子搅匀，勺子将芝麻酱舀起倒出，能扯丝一寸赓续为好。调制好的芝麻酱以能用勺子扯丝，上面一寸赓续线为准。

　　低廉甜头芝麻酱所需要准备的材料及对象：白芝麻250克、色拉油650克、搅拌机1个。芝麻酱建造步骤：选择白芝麻250克，色拉油650克，色拉油提早加热熬熟，芝麻要干炒，炒到略微有点胡为这样做出的芝麻酱更喷香，最后放到搅拌机里搅拌5分钟便可以了!