世界卫生组织国际癌症研究总署(IARC)已宣布将加工肉品列为一级致癌物，而红肉则被列为2A级致癌物。国人真的是无肉不欢，肉食族很多!这样的现象值得大家重视，因为加工肉品与红肉摄取量过高，除了是被证实与癌症有密切关係，也会导致心血管疾病与糖尿病等疾病。呼吁国人应该赶快去做免费的肠癌筛检保住健康，同时应儘量少吃加工肉品、烧烤红肉，以鱼肉、瘦鷄肉等白肉来取代。

　　改变饮食习惯 蔬菜、鱼肉、瘦鷄肉来取代

　　据国际癌症研究机构(IARC)的研究团队显示：以烟燻、盐渍、加入防腐剂或化学物质处理过的加工肉品，如热狗、火腿、香肠、牛肉干与罐头肉品等，在加工过程中加入了为肉品添色或延长保存期限的化学物质，恐导致产生致癌物质。红肉经燻烤或高温烹调，也易产生有害物质，不宜过量。邱淑媞署长呼吁，远离加工肉品及少吃红肉，以鱼肉、瘦鷄肉等白肉来取代红肉，多吃蔬果，并以烹煮方式以汆烫取代高温油炸、烧烤等方式。

　　符合条件者快接受筛检 勿观望!

　　大肠癌蝉联国人癌症发生人数首位多年，国健署已依据欧美先进国家医学实证补助50岁以上至未满75岁民众每2年1次粪便潜血检查。为了自己健康，请符合筛检条件者，勿再犹豫，与县市政府卫生单位及各地区医疗院所洽询国健署所补助之大肠癌筛检，积极接受筛检，才能远离大肠癌的威胁!