锌

　　锌参与胰岛素的合成和分泌，能稳定胰岛素的结构和功能。适量补锌，可以增加机体对胰岛素的敏感性。含锌丰富的食物有贝壳类、瘦肉、麦麸、豆制品、淮山药、太子参等。

　　铬

　　可以辅助改善我们的糖耐量，调节血脂和血糖。含铬丰富的食物包括海带、牛肉、莲子、绿豆、动物肝脏、蘑菇等。

　　镁

　　镁可以帮助我们防治糖尿病视网膜病变、高血脂、高血压和动脉粥样硬化。富含镁的食物包括坚果、粗粮、绿叶蔬菜、干豆、肉类、海产品。

　　硒

　　硒的主要功能在于构成含硒酶，如谷胱甘肽过氧化物酶。这种酶能将有毒的过氧化物还原为无害的物质，具有抗氧化作用。这对于预防糖尿病并发症十分有益。含硒较为丰富的食物包括海带、紫菜等海产品，以及大蒜。

　　钒

　　钒可以影响胰岛素的分泌，促进脂肪组织中葡萄糖的氧化和运输，以及肝糖原的合成，能抑制肝糖异生，从而保护胰岛。含有钒较为丰富的食物包括芝麻、苋菜、黑木耳、核桃、莲子、黑枣等。

　　钙

　　糖尿病患者容易患上骨质疏松，这是由于持续性高血糖导致渗透性利尿，让大量的钙从尿中排出所致。含钙较高的食物包括牛奶、海产品、大豆、棒子骨等。