（１）改变烹调方式。
　　
　　多采用蒸、煮、煨、拌的烹饪方法，慎用油炸、煎的方式。

　　（２）养成细嚼慢咽的习惯。
　　
　　多数肥胖者进餐速度太快，狼吞虎咽，大脑饥饱中枢未能及时接受到饱的信息，这样，摄人热能就会超量；若进餐速度放慢，细嚼慢咽，延长吃饭时间，选用小勺吃饭，便能较准确地感到饱的信息。并且，咀嚼能够消耗一定的热能，吃同样的食物，细嚼慢咽比狼吞虎咽更有利于保持体重适宜。