蛋挞是我们日常生活的一种甜食品，主要是以鸡蛋制作为主，在加入一些的白糖，这样能吸引更多的小朋友喜欢，虽说看似很简单的一种食品，但是想要自己制作也是很难的一件事，很多人就想自己在家里动手就没有办法去做好，不是没味道就是烧焦了，那么蛋挞应该怎么做简单又好吃呢。

　　在制作蛋挞前我们要记得将材料准备好，蛋挞皮适量、面粉、奶油、牛奶、鸡蛋、白糖;准备好一个盘子，将牛奶、白糖、奶油一起倒在一起搅拌均匀，白糖可能会很慢融化，我们可以慢慢这搅拌，或者用低温来加热至白糖融化，然后放凉，利用放凉的时间把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离出来，在把分离好的蛋黄加入到牛奶和奶油、白糖的混合当中在搅拌均匀，最后在加入面粉搅拌，记得不要太干。

　　我们把蛋挞皮处理好，再将那些搅拌好的倒入蛋挞皮里面，记得八分满或者七分满就好，不然在烤的时候会膨胀，都倒完我们放进烤箱，烤箱可以先预热好，调制210度左右烤20分钟就可以了，刚开箱会很烫，所以一定要记得戴专门的烤箱手套才可以用手去拿，不然几百度手会直接烫伤。

　　如果你烤好出来看到蛋挞是偏向于白色的，那么是面粉过多了，或者蛋黄放少了，相反，如果很黄，那么不是面粉少就是蛋黄多，所以这些都是一些很小的细节，要自己注意控制一些量，也不要过甜，不然味道会不好的，我们也不能摄入过多的糖，不然对身体也是有坏处的，吃一些最合适的。